Bratfisch a´la Natur

Die Filets sollten eine relativ feste Konsistenz haben z.B. Köhler, Heilbutt, Dorsch oder Schellfisch. 

Diese in Stücke schneiden, leicht salzen und eventuell etwas Zitronensaft einmassieren.

Etwas Speiseöl in der Teflonpfanne verteilen und erhitzen. Den Fisch in die Pfanne geben, nach 3 Minuten wenden, etwas Fischbratgewürz darauf geben, Deckel auf die Pfanne, Herd abstellen und nach 4 – 5 Minuten geht es zu Tisch.

Wer nun den Fisch nach dem Braten auf einigen Lagen Küchenpapier abtropfen lässt (zieht das Bratfett raus) und noch Gemüse mit auf den Teller legt, hat in 10 Minuten ein leckeres Diätessen vor sich stehen. 

Guten Appetit!